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LA NORMATIVA DI RIFERIMENTO E I CONSIGLI UTILI

Abbiamo raccolto del materiale normativo e delle pratiche dispense che crediamo possano tornare utili per una vostra consultazione:

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LEGGE / TITOLO
Riferimento
D.L. 26 Maggio 1997, n. 155 HACCP
(42Kb)
Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.
   
Manutenzione superfici in acciaio
(70Kb)
 
   
Nuovi termostati HACCP
(80Kb)
Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.
   
Dispensa Gelateria TUTTOGELATO
(360Kb)
Pratica dispensa per il Gelatiere artigiano

 

 


 
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