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LA NORMATIVA DI RIFERIMENTO E I CONSIGLI UTILI
Abbiamo raccolto del materiale normativo e delle pratiche dispense che crediamo possano tornare utili per una vostra consultazione:
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LEGGE / TITOLO
Riferimento
D.L. 26 Maggio 1997, n. 155 HACCP
(42Kb)
Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.
Manutenzione superfici in acciaio
(70Kb)
Nuovi termostati HACCP
(80Kb)
Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.
Dispensa Gelateria TUTTOGELATO
(360Kb)
Pratica dispensa per il Gelatiere artigiano
CATALAN FRIGOR - Zona Industriale S.Marco - Tel 079 989885 - Fax 079 989920 - 07041 Alghero (SS)